Recept på Brownies

Här kommer receptet jag använde igår. Just nu håller jag på och gör dem en gång till, man måste ju fika i morgon också! :) Dessutom tyckte alla att dem var jättegoda =D
Den här gången hade jag i valnötter också.

Brownies
150 grader - ca 35 min

• 100 g nötkärnor
• 150 g smör
• 3/4 kakao
• 3 ägg
• 3 dl socker
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 150 grader. 

2. Smörj och mjöla ett bakplåtspapper. Lägg det på en plåt.

3. Hacka nötterna.

4. Smält smöret och tillsätt kakaon, rör runt och låt kallna.

5. Vispa ägg och socker pösigt och vitt.

6. Rör ner chokladblandningen och mjölet blandat med bakpulver i smeten.

7. Tillsätt nötterna och håll ut smeten på plåten. 

8. Grädda i ugnen i ca 35 minuter.

9. Låt kakan svalna något, skär den sedan i rutor. 

10. När kakan har svalnat helt, smält mörk och vit blockchoklad (den mängd du vill ha ca 80-100 g) och bred ut på rutorna med en tesked eller kniv. 

11. Lägg sedan på en valnötskärna på varje om du vill. Det går lika bra utan eller med något annat valfritt strössel. 

12. Låt stå kallt innan servering så att inte chokladen smälter!

LYCKA TILL! x)

Brownies

Igår bakade jag något att äta när vi hade nationella prov. Då fick det inte vara nötter i det så då blev det Brownies och så tog jag bort nötterna. :)

Schwarzwaldtårta

Jag testade att göra schwarzwaldtårta. Det var svårt. Marängerna ville inte bli helt hårda och sedan sjönk dem ihop och gick sönder. Men när jag dekorerat tårtan så syntes det inte längre. Det dröjer nog ett tag innan jag känner för att göra något med maränger igen iallfall. :)

Hästtårta

När Vera fyllde år ville hon ha en hästtårta. Det blev inte riktigt som jag ville bara för jag hade tänkt ha en liggande häst på tårtan, men jag tyckte det såg ut som en råtta så jag bestämde mig för att göra en platt häst istället.
Tårtan är gjord precis som en prinsesstårta på insidan. Sedan är det ett lock av sockermassa och spritsad grön grädde på sidorna. Figurerna är gjorda i marsipan och så finns det lite blom strössel också.

Citroncupcakes

Fika med citron cupcakes :)

Cupcakes med mandelmassa & choklad

Det finns vissa dagar när man är otroligt baksugen när man vaknar. I helgen hade jag en sådan dag som i och för sig är ganska ofta men ändå. 

Så då fick det bli lite cupcakes till fika. Jag lärde mig dock att man kan inte ha chokladflisor i spritsen, då fastnar det. Man kunde inte heller ha frosting med för mycket citronsaft för då rann allting istället :/

Men det blev någorlunda bra tillslut iallafall. Jag fick vispa lite grädda och spritsa på istället. :)

Så här gör du cream cheese frosting

60 g smör

3 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

100 g cream cheese (t ex philadelphiaost)

karamellfärg

smaktillsats (citron, vanilj, choklad, kokos, bär, mint mm…)

1. Vispa smör, sockersorterna & smaktillsatsen poröst.

2. Vispa i cream cheesen.

3. Färga frostingen valfritt.
4. Spritsa eller lägg sedan upp frostingen på dina muffins eller cupcakes. 

 1 & 2.

3.

4.

Recept på Skurna Chokladbröd

Ett gammalt recept jag hade sedan hemkunskapen förra året. I tisdags kom det till användning på hemkunskapen på den här skolan också. Så här är ett superlätt recept på supergoda kakor. 

30 st

200° - 10 min

100 g smör

1,5 dl strösocker

½ ägg

2 msk kakao

½ tsk bakpulver

2,5 dl vetemjöl

½ ägg till pensling

pärlsocker

Vispa smör & socker poröst. 

Blanda alla torra ingredienser och vispa i tillsammans med ägget. 

Tryck ut i längder på bakplåtspapper.

Pensla och håll på pärlsockret. 

Skär längderna i sneda snitt medans de är varma och mjuka. 

Låt sedan svalna och stelna.

Recept på Pariserbullar

Här kommer ett enkelt recept på pariserbullar/vaniljbullar. :)

25-30 st

250° - 8-10 min

25 g jäst

100 g smör

2 dl mjölk

½ dl strösocker

½ krm salt

½ krm hjortronsalt (går att ta bort om man vill)

1 ägg

6 ½ dl vetemjöl

2 ½ dl vaniljkräm (marsankräm, blanda pulvret med mjölk)

smält smör, strösocker

Smula jästen i en bunke.

Smält smöret & häll över mjölken, låt det bli fingervarm.

Häll det över jästen.

Tillsätt alla de torra ingredienserna och största delen av mjölet.

Arbeta degen smidigt.

Dela degen i 2 delar, kavla ut till en fyrkant som sedan delas i 7x7 cm stora bitar.

Klicka ut vaniljkräm på varje.

Knyt ihop degen och lägg bullarna i pappersformar på en plåt. Grädda.

Pensla bullarna med smält smör & strösocker medans de är varma.