Minttoppar

Testade mig på att göra Minttoppar. Det var gott men till min besvikelse så blev dem inte hårda jag trodde det var meningen men det var det tydligen inte. Men jag hittade äntligen något som pappa gillade. Han åt en massa x)

Pariserbullar

Mums... idag kände jag mig riktigt sugen på bullar, och då fanns det inget annat att göra än att baka det. =)

Banankaka med choklad

En vanlig banankaka med chokladbitar som jag slängde ihop till fika. :)

Alla hjärtans dag cupcakes

Alla hjärtans dag bakelser och cupcakes :)
Hjärtbakelsen är gjord i vanlig muffins smet med lite extra rosa nyans. Sedan har jag tryckt ut hjärtan och delat dem på mitten. Ena lagret är gjort av chokladfrosting med hackade chokladbitar. Det översta lagret består av vanlig vaniljfrosting med rosa karamellfärg och kokos. Överst är det ett marsipanhjärta och matta silverkulor. 

Recepten på alla frosting sorterna kommer i ett nytt inlägg. :)

Mammas födelsedagstårta

Detta är mammas födelsedagstårta som hon skulle ta med sig till jobbet. Det är prinsesstårta fast med vitt marsipanlock och andra dekorationer. 

 Till dekorationerna har jag använt rosa & grön marsipan, sockermassa, ofärgad mandelmassa och sliverkulor. 

Som verktyg har jag haft kniv, teskedsmått till rosen, vitlökspress och hjärtform.

Citroncupcakes med "orange" frosting

Lagom stora cupcakes som är enkla att äta. :) 

Gjorde dem till vårt US möte och jag tror att alla tyckte dem var goda. 

Blev nöjd med några av dem men när frostingen började ta slut blev det lite svårt att få alla fina. 

Frosting

60 g smör

3-4 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

100 g philadelphiaost

1 msk pressad citronsaft  

några droppar gul och röd karamellfärg

Blanda smör, florsocker, vaniljsocker och florsocker tills allt blandats. 

Blanda i philadelphiaosten och smaktillsatsen.

Häll tillsist i karamellfärgen.

Spritsa ut på cupcakesen.

Chokladcupcakes med blå frosting

Lagom stora cupcakes som är enkla att äta. :) 

Gjorde dem till vårt US möte och jag tror att alla tyckte dem var goda. 

Blev nöjd med några av dem men när frostingen började ta slut blev det lite svårt att få alla fina. 

Frosting

60 g smör

3-4 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

100 g philadelphiaost

1 msk pressad citronsaft  

några droppar blå karamellfärg

Blanda smör, florsocker, vaniljsocker och florsocker tills allt blandats. 

Blanda i philadelphiaosten och smaktillsatsen.

Häll tillsist i karamellfärgen.

Spritsa ut på cupcakesen.

Chokladcupcakes med rosa frosting & marsipanhjärtan

Cupcakes som passar perfekt till alla hjärtans dag, ge bort till någon eller servera till fika. 

Recept:

ca 12 st

Ingredienser
100 g margarin
3/4 dl mjölk
1½ dl Strösocker
2 ägg
1 tsk bakpulver
1½ msk potatismjöl
1 tsk Vaniljsocker
2½ dl vetemjöl

2 msk kakao

1. Smält margarinet och tillsätt mjölken. Låt allt bli varmt, men kok inte.
2. Vispa upp ägg och socker lätt.
3. Blanda vetemjölet med bakpulver, potatismjöl och vaniljsocker och tillsätt växelvis med mjölkblandningen i äggsmeten. 
4. Häll upp i pappersformar på långpanna eller i muffinsplåt. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 225° i ca 12 minuter.

Till frostingen

60 g mjukt smör3 dl florsocker1 tsk vaniljsocker
100 g Philadelphiaost

Några droppar pepparmint aromNågra droppar valfri karamellfärg

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och pepparmints arom krämigt.

2. Vispa i Philadelphiaosten.

3. Färga glasyren rosa.

4. Spritsa ut den på cupcakesen.

Kavla sedan ut rosa eller röd marsipan och skär ut hjärtan. Sätt fast en sliverkula på varje hjärta. Strö tillsist florsocker över cupcakesen. 

Kak kalas!

När min bror fyllde år fick jag göra en massa kakor, cupcakes och tårta. Han hade inga önskemål alls, det gillas för då kunde jag testa en massa nya saker x)

Citroncupcakes med egen speciell kräm med marsansås, grädde, citronsaft& gul karamellfärg.

Gjorde 2 varianter, en med virvel och en med "blommor".

Kolacupcakes med nougatsås.

Mini kolacupcakes :)

Kolacupcakes

Blåbärscupcakes med grädde

Björnbärstårta

Syltrutor

Chokladkakor med vitchoklad & strössel