Nu har jag och Viktor skapat mästervärk... nåja inte riktigt men alla börjar vi någonstans. ;)
Viktor går också på bageri och konditori linjen och vill bli konditor. Vi bestämde oss för att baka lite hemma hos mig. Det blev cupcakes med rosa vaniljfrosting med lite olika motiv i SP och lite blandade spritstekniker.
Recept
Vaniljcupcakes:
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 1/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
lite salt
Ugn: 175 grader
1. Smält smöret
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst
3. Blanda de torra ingredienserna i en skål
4. Häll i mjölken och det smälta smöret i äggsmeten
5. Häll i de torra ingredienserna och blanda väl
6. Klicka ut smeten i muffinsformar, fyll till ca 3/4
7. Grädda i ugnen i ca 10 min
8. Ta ut dem och lägg på ett bakgaller och låt svalna
Topping:
150 g philadelphiaost
75 g rumsvarmt smör
200 g florsocker
karamellfärg i valfri färg
1. Rör samman smör och florsocker till en smidig smet
2. Häll i osten och rör om
3. Blanda i karamellfärg efter smak
4. Spritsa eller kicka ut toppingen på bakverken
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar